兔肉走“牛”猪价反弹

进入9月底，中秋佳节如期而至，国庆大假转瞬即来，市场上人流涌动，畜肉价格兴起微波。

畜肉价格普遍微涨

23日下午，在成都蓝天路农贸市场一家“放心禽畜产品专卖店”，顾客接二连三的前来选购土鸡、土鸭、兔肉，老板娘忙得不可开交。

她抽空对记者说，“现在，兔肉进价10.5元/斤，比三四天前涨了5角。”

由于进价涨幅不大，老板娘为吸引顾客并未调高卖价。但她表示，如果进价再继续上涨，肯定会调高卖价。她说，老公害怕第二天批发价又往上涨，已于当日下午又去进货了。

与此同时，牛肉的价格也开始走“牛”。24日，成都青石桥批发市场一程姓肉贩说，从22日开始，牛肉的进价连续上涨，仅两天时间，进价已达10元/斤，上涨了0.5-1元/斤。

“养牛的农户赚钱了。”程姓肉贩感叹地说。他分析牛肉价格上涨的原因，一是当前成都市场卖的是牦牛肉，往年这个季节是牦牛肉上市的高峰，但今年可能由于大雪封山等原因，牦牛供应不足。二是随着天气的转凉，牛肉消费进入旺季。

一度疯涨的猪肉价格此前已回落一月有余。23日下午临近5时，成都蓝天路农贸市场一刘吉林治疗癫痫病最好的医院姓肉贩望着肉架上还未卖出的猪肉，皱起了眉头，他说，“1个月前，到10元左右，卖价降到12-13元/斤。但是，买主还是不多。”

令这位肉贩想不到的是，23日晚，屠宰场的批发价开始略微上涨。青石桥批发市场一杨姓肉贩证实，23日晚，从屠宰场发出的边口每吨反弹了200元，等于是每斤猪肉反弹0.1元。

中秋已到位国庆持稳

畜肉产品价格在国庆期间及其以后的走势如何？且听业内人士分析。

兔成都青石桥批发市场蒋姓肉贩说，国庆期间，兔肉将从目前11元/斤的卖价涨至接近12元/斤，大假以后将逐步回落到平常水平。

四川旭平兔业有限公司蒲智勇分析说，由于需求的拉动，下半年来，活兔价黑龙江癫痫病医院格就稳定在6元/斤以上，目前在6.5-6.8元/斤，国庆节期间有可能进一步走高，但最多上扬到7元/斤。此后，又面临元旦、春节，活贵阳治疗癫痫专科医院兔的价格将居高不下。

牛“再过几天，牛杂每斤可能要涨1-2元，但是牛肉的涨幅不会很大。”做牛肉生意的程姓肉贩分析，大假期间，酒楼、餐厅对牛杂的需求很大，牛肉需求在其次。

猪对于猪肉，成都蓝天路农贸市场刘姓肉贩早已摸出了规律。他说，国庆节期间一般不会涨，一是人们多以买鸡鸭待客，二是人们大都出去旅游。

成都青石桥批发市场的杨姓肉贩也认为，猪肉价格不会有多大表现，但是“心、舌、肚等副产品可能要涨价。因为，餐馆对猪杂的需求旺盛。”

这些肉贩都认为，国庆以后，猪肉的价格就会逐渐涨起来，每年都是如此。哪怕猪肉价格再不好，到了11、12月做腌腊制品的时候，都会涨起来。

对国庆期间的畜肉类产品价格整体走势，省畜牧食品局生产科教处副处长富刚概括地说：“应该保持稳定，不会上涨或者只是略有上涨。”他的根据在于：一是近年来国庆集中消费的观念已被人们淡化，对畜肉的消费增量都不会很大；二是中秋前夕，畜肉产品价格已达到高位，从近年的观察看，中秋的价格往往代表了国庆期间的价格。

富刚认为，国庆以后，畜肉产品的价格也许会回落，但回落不多。因为，元旦、春节将接踵而至，我省畜肉产品除自身消费外，对省外销区的供应量也将有所增加，特别是冻猪肉又进入了销售旺季。但是，指望猪肉价格再有大的涨幅是不可能癫痫病重点医院有哪些的，因为，当前省外很多地区的猪肉价格已经比四川的低了，如果再涨价，不利于川猪的销售。

富刚认为，按惯例，国庆以后，牛羊肉价格上涨是正常的，而且11月后将有显著上涨。