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西红柿抄鸡蛋的做法步骤

西红柿也叫番茄哦,哈尔滨那所医院治疗癫痫好是最常见的瓜果蔬菜之一,既可以生吃,也可以熟吃,还可以做成番茄酱作为其他食物的蘸料。西红柿营养成分有很多,丰富的维生素,水分等等,还具有美容养颜功效。西红柿与鸡蛋炒着吃非常美味,而且鸡蛋的也有丰富的营养,蛋白质等等。所以说,西红柿和鸡蛋是最佳搭配,那么西红柿抄鸡蛋的做法步骤是怎样的呢?

主料

大番茄适量小番茄适量 鸡蛋适量

辅料

食用油适量白糖适量 盐适量料酒适量 生姜适量香葱适量

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1 把大番茄放入容器里;倒入开水浸泡2分钟,让番茄在热水里翻滚一会;这样可以轻松去掉番茄的外皮

2把番茄切成细丁;热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压

3 当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味,出锅备用

4 鸡蛋打入碗里,加入适量盐,打散后加一勺水继续打散

5加入切好的香葱继续打散鸡蛋

6热锅到锅子冒一点烟后加入食用油,晃动一下锅子,让锅四周都有沾到油;癫痫怎么检查下蛋液,轻轻转动锅子让蛋液流向四周,马上小火,凝结后弄碎鸡蛋出锅备用

7 小固原泾源县癫痫治疗医院大全番茄切块;

8热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味;放入番茄块,大火翻炒

9上淋上一点点料酒,大火再翻炒几下;慢慢加入上面做好的番茄酱(多少随你),不断翻炒

10 加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。

小贴士

1.最重要的是这道菜让美味和营养兼得了:用番茄酱做配料,给主料里的番茄入味,让其裹上香浓的番茄酱,而主料的番茄用爆炒的方式,营养不流失,是不是很绝!

2.怎么打鸡蛋?用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形,这个圆锥下面是碗底,锥顶在碗正上方,距离碗底6厘米左右吧,这样打可以让空气进去,让蛋清和蛋黄充分融合,记住还要加点水,鸡蛋才更嫩;

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大家是不是又些许惊讶呢,如此简单的两种食材,要想做好还不简单呢,要注意的东西有很多,既要把西红柿炒好,又要把鸡蛋炒香,这样西红柿炒鸡蛋的味道才不会让人失望呢。虽然西红柿抄鸡蛋的做法步骤比大家想象的要多,但也不要放弃学做这道菜哦,因为这是一道美味呢。