椒盐虾因其独特的口味、营养价值高、肉质鲜嫩、深受老百姓的喜爱。那么大家知道椒盐虾的做法吗？椒盐虾的家常做法又有哪些呢？今天小编就为大家带来关于椒盐虾怎么做方面的知识。
椒盐虾的味道鲜嫩，很多人都选择在家中制作。下面小编就介绍几种制作椒盐虾的做法给大家。
做法一
食材
食盐，料酒，椒盐。
制作
1、把大虾后背剪开挑出肠线，冲洗干净，用适量食盐和料酒拌匀，腌10分钟就成。
2、油锅加热到9成热，倒入腌好的大虾，炸上1、2分钟捞出。
3、油锅再加热到9成热，把炸了一遍的虾倒入，再炸2分钟，控油捞出。主要是让虾的肉质更脆。
4、装盘，均匀撒上椒盐。
做法二
1、鲜虾剪虾枪、去虾腺备用。
2、在虾身上撒一层薄薄的淀粉。
3、锅烧热，倒少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制。这一步主要是让虾充分的进味道。
4、待蒜末变成金黄，立刻捞出。
5、炸过蒜的锅继续倒入适量的油，油温160度左右，逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出。
6、炒锅烧热，放入椒盐炒香，再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒入虾，翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧
1、此菜为不剥壳整吃，所以虾枪一定要去掉，否则吃的时候很容易把嘴扎坏，虾枪在虾头上的那根硬刺。
2、炸蒜的时候一定要小火，火大了很容易糊掉。
做法三
主料
基围虾(300克)、生姜(适量)、大蒜头(适量)、小葱(适量)。
做法
1、活的基围虾。
2、基围虾开背，剪掉虾须，抽掉虾线，旁边黑黑的就是虾线，还真脏呢。
3、将生姜和大蒜剁成蓉。
4、将基围虾用生姜和大蒜蓉腌十分钟。
5、小葱洗净切末，准备味好美椒盐。
6、锅内油烧热，下入腌好的基围虾，翻炒。
7、快速下入椒盐，继续翻炒。
8、快速下入小葱，炒匀后起锅。
9、装盘啦，味道很鲜哦。
做法四
食材
活基围虾500克、红辣椒1个、青辣椒3个、花椒适量、香葱1棵、大蒜2瓣、食用油300克(实耗30克)、海盐8大匙。
流程
1、活基围虾用清水洗净， 投入沸水中烫至颜色变红后捞出。
2、逐只剪去虾须、虾枪和虾脚，控干水分备用，青辣椒洗净切成环状。
3、红辣椒洗净切末，蒜切末，香葱切末。
广东是最会吃的一个地方，什么东西到这都能给你做成美味的菜肴，养生汤也不例外，广东秋季养生汤到底是怎么做的呢?秋季养生汤煲汤食谱大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下秋季养生汤食谱吧。
滋补老鸽汤
材料
老鸽子1只，红枣6粒、党参2根、桂圆10克、枸杞5克、姜片3片、盐适量。
做法
1、材料准备好;老鸽子洗净，斩大件;沙锅内入适量水，放入姜片;鸽子焯水后放入沙锅中;往沙锅里加入红枣;
2、加入桂圆;加入党参，这次没有切段，整根视觉效果会更好;大火煮开转小火煲90分钟，加入枸杞，再煲10分钟;最后入盐调味即可;盛碗。
小贴士
1、枸杞最后才放是为西藏治疗癫痫哪里好了不影治癫痫最好的医院响其药性，而且放早了汤会发酸;
2、个人认为喝汤保持汤的原汁原味最好，除了盐，其它调味品能不放最好还是不放;
3、煲汤讲究“一气呵成”，材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
芦笋干贝汤
材料
芦笋6根，小平菇几朵，干贝一小把，胡萝卜两片，白果几颗，食盐少许。
做法
1、干贝撕成丝，清水冲洗下;
2、小平菇白色根茎切成小丁，胡萝卜也切成碎末;
3、芦笋斜切小片;
4、干贝和平菇根茎，和平菇、胡萝卜碎末一起下锅小火慢熬;
5、大约煮20分钟左右，即可加入芦笋和几颗白果，白的绿的颜色清爽宜人，煮开几分钟，加食盐勾芡起锅。
排骨萝卜汤
材料
圆萝卜，排骨，姜片，料酒，盐，鸡粉，大蒜叶。
做法
1、萝卜切块。
2、排骨焯水冲洗干净，重新放锅里煮开。
3、放料酒、姜片煮至8分熟。
4、放入萝卜继续煮至萝卜熟透，汤汁呈白色。
紫薯百合银耳羹
材料
紫薯、银耳、鲜百合、冰糖。
做法
1、鲜百合清洗干净(如果使用干百合请提前一天用水泡发后使用)。
2、紫薯洗净去皮切成小丁备用。
3、银耳清洗干净，泡入水中大概二分分钟，至体积膨大泡发。摘成小朵备用。
4、砂锅中加入银耳，加入足量水。
5、大火烧开转中火熬25分钟。
6、加入紫薯。
7、熬煮至八成熟时放入银耳，冰糖。
8、熬至银耳更黏稠即可。总共熬制时间约一小时左右。
4、锅内倒入油，烧至六成热，倒入虾，大火快炸2分钟后捞出沥油。
5、洗净锅，烧热，倒入海盐干炒，炒至盐粒烫手后加入花椒再炒几分钟。
6、椒盐炒好后倒入炸好的虾、辣椒、蒜末、葱末，炒拌均匀后熄火，盖上锅盖，利用盐粒的热度将虾焖熟。
做法五
主料
海虾(500克)、香菜(25克)、盐(15克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉癫痫药物治疗(2克)。
做法
1、鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干。
2、炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐。
3、辣椒切成米粒状。
4、炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油。
5、炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻
6、加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形。
7、四周伴以香菜即成。
做法六
主料
海虾16只、油适量、盐适量、椒盐适量、料酒适量、蒜适量。
步骤
1、准备食材。
2、将虾须和虾枪剪掉。
3、去虾线后加入少许盐。
4、加入适量淀粉和料酒拌匀腌制半个小时入味。
5、锅中放适量油，入腌好的虾煎制。
6、至两面上色金黄盛出备用。
7、蒜切成粒。
8、利用锅中煎虾的底油，炒香蒜粒。
9、将蒜粒炒至金黄。
10、加入煎好的虾同炒。
11、最后加入椒盐调味出锅即可。
小贴士
1、虾要挑去虾线。
2、煎虾的油不必用得太多，比炒菜时多一点即可。
3、蒜粒要煸至金黄，让它的香气充分挥发出来。
小窍门
1、椒盐一定要多放点，绝对的香
2、基围虾先用姜蒜腌一下，能够更入味
营养价值
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、不管何种虾西安癫痫医院哪家好，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。
结语：以上就是小编为大家带来的关于椒盐虾怎么做文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？是不是想尝试一下啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味尝尝。