鱼是人们比较喜欢的食物，因为我们都知道，鱼里面的蛋白质非常的丰富，老人和小孩经常吃鱼的话还有补脑的作用，鱼肉的味道也非常的鲜美，而鱼中营养价值比较高的要算小黄石家庄比较好的癫痫专科医院鱼了，也是我们经常说的黄花鱼，黄花鱼的做法各种各样，很多家庭还把黄花鱼当作是一种家常菜，那么黄花鱼的做法有哪些呢?

对炖黄花鱼的做法如何呢，这样的制作方法也是比较简单，在制作上，也并不是很复杂，所以我们在选择的时候，只要对它进行一些了解，就可以轻松的制作出来。

炖黄花鱼的做法：

材料：黄花鱼，盐，油，料酒，生抽少许，大蒜5瓣，葱段，姜片少许。

做法：

1.先把鱼洗净，鱼两遍划几刀，然后鱼皮上抹盐，肚子内也抹少许盐(炸的时候避免溅油)

2.锅中放油，拿着鱼尾在锅中两面炸至金黄。

3.放料酒，少许丽江市治癫痫病最好的医院在哪生抽，饭大蒜5瓣，葱段，姜片少许，放入开水，盖上锅盖闷10分钟即可，出锅在放少许盐。

家炖黄花鱼

材料

主料：小黄花鱼1斤

调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量

做法

1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。

2、葱切段，姜切片，蒜切两半。

3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。

4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。

5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。

6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，治疗癫痫用德巴金效果好吗中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。

材料

主料：大黄鱼300克，

调料：植物油20克，姜8克，大葱10克，白皮大蒜10克，盐10克，味精5克，白砂糖10克，花椒2克，甜面酱8克，香油5克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油10克，杭州那个医院治癫痫病香菜5克