如今市面上的甜瓜品種豐富、樣式繁多，該如何挑選和食用呢？對此，《生命時報》記者采訪了中國園藝學會西瓜甜瓜協會常務理事、西北地區科研生產協作組組長張顯教授。

甜瓜又称甘瓜，香气较浓的品种也被称为香瓜。张显介绍，甜瓜含有丰富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等。据测定，与西瓜相比，甜瓜水分和蛋白质含量较少，但芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑热，解烦渴，还有利于人体肝脏及肠道系统。

夏季市场上常见的甜瓜主要有三类：黄皮瓜、白济宁癫痫医院排名皮瓜和网纹瓜。黄皮瓜包括伊丽莎白、状元瓜、铁蛋子等很多品种，一般来说，皮色越黄成熟度越高。其中伊丽莎白瓜皮橘黄色、瓜肉白色，肉质较厚，含糖也较高。白皮甜瓜焦作最好的癫痫医院瓜型美观、色泽亮丽，比较优良的品种有京玉月亮、京玉白流星，白皮甜瓜透感越好成熟度越高，白里透橙的为最佳。网纹瓜有黄蛋子、兰甜五号等品种，网纹老年癫痫病瓜主要是看纹路清晰度，网纹越突出，立体感越强，瓜就越成熟。此外，人们常说的香瓜，是甜瓜的一种河南军海癫痫医院脑科癫痫，现在多指观赏甜瓜，香气浓郁，但口感不是很好成都神康癫痫医院，不建议食用。

专家还指出，挑甜瓜时除了品种，还可以选用一看，二摸、三闻的方法。一看皮肉，从生态学特征掉下，留下一个后天癫痫遗传吗小坑，说明瓜是自然成熟。三闻香味，香气浓郁的瓜较好。

烦热口渴、口鼻生疮、中暑成都癫痫医院哪家好者尤其适合吃甜瓜，但脾胃虚寒和糖尿病的人要少吃，否则会加重症状。另外，甜瓜瓜蒂有毒，不要食用。